1. Les enfants de Mama répondent à vos recettes !
  2. Le marché San Juan de Dios et ses stands de nourritures.
  3. La cuisine Mexicaine, un patrimoine mondial de l’humanité !

Vous nous avez posé des questions sur la gastronomie mexicaine :


Les enfants de Mama répondent à vos recettes !

Avec les enfants de Mama nous avons adoré regarder vos recettes. Comme vous avez été nombreux à nous le demander, voici donc les recettes qu’ils ont voulu partager avec vous :

5 avocats bien mûrs
2 tomates
1 oignon
1 citron
du sel
des totopos (tortillas frites)

500 grammes de chorizos
1 oignon
2 tomates
Des tortillas de mais
De la salsa verde
Une pincée de sel
Une cuillère à soupe d’huile.

La réaction des enfants de Mama en tweet :


Le marché San Juan de Dios et ses stands de nourritures.

Vous avez encore faim ?
Alors accompagnez-nous au marché San Juan de Dios pour le déjeuner :


La cuisine Mexicaine, un patrimoine mondial de l’humanité !

Ce n’est pas la première fois que nous vous parlons du patrimoine mondial de l’humanité. Ici il ne s’agit pas d’un lieu, mais bien de la cuisine du Mexique. C’est dire si elle est riche !

A la base de l’alimentation au Mexique, on retrouve le maïs. Comme vous le remarquerez dans ces quelques photos, on trouve cette céréale presque dans chaque repas sous la forme de tortillas, c’est à dire de fines galettes réalisées avec de la farine de maïs. On peut les garnir de viande et de sauce : en tacos, les faire frire : en tostadas, cuit et découpé triangle avec du gacamole : totopo.

On vous laisse apprécier quelques photos de nourriture mexicaine :

10 réponses

  1. Buenos dias
    Les pélicopains ont l’air doué pour la cuisine!! Merci pour toutes ces photos et le reportage!!!
    Combien vaut un tortillas? Quelle est la monnaie de votre pays? Et comment les transformer en euros?
    Quelles boissons avez-vous dans votre pays?
    Quels sont les fruits traditionnels du Mexique? (Les framboises nous ont donné envie!!!) Combien coûte un pot de framboises? Et les épices?
    Avez-vous aimé le petit déjeuner? Nous n’avons pas l’habitude de manger salé le matin. Est-ce que c’était des bananes grillées avec les petits-pois?
    Manger vous de la tarte aux fraises?
    Quelles sont les épices les plus fréquentes sur les marchés et sont elles cultivées au Mexique?

    Une autre question : il neigeait ce matin chez nous; est-ce que vous avez déjà vu la neige?
    Adios

    • Buenas tardes,

      La monnaie ici est le “pesos mexicain”, un euro vaut environ 22 pesos …
      Il est rare d’acheter des tortillas à l’unité comme les mexicains aiment en manger beaucoup et à tous les repas (c’est comme notre pain à nous), mais un paquet d’une dizaine de tortillas vaut une vingtaine de pesos … on vous laisse faire la conversion 🙂
      Il y a beaucoup de coca ici (à tous les repas !) mais aussi beaucoup de jus de fruits, dont deux typiques : orchatas (avec de la cannelle) et le “jamaica” (à la fleur d’hibiscus).
      On peut trouver à peu près tous les fruits ici et le pot de framboises d’un kilo coûte 22 pesos !
      Les enfants de MAMA ne mangent pas de tartes aux fraises.

      Oui nous avons beaucoup aimé le petit déjeuner, qui est surtout salé ici ! Oui c’était bien ça, mais le plus important est ce qu’il y a en-dessous : des haricots rouges avec des chilaquiles (chips)

      Non nous n’avons jamais vu la neige ici mais nous pensons que vous avez de la chance car ça doit être amusant et joli !

      à bientôt

  2. Bonjour les Pélicopains,

    Tout cela a l’air très appétissant, ça nous a donné très faim…
    Quel goût ont les sauterelles Guillaume ? 5 élèves de la classe aimeraient bien en goûter !
    Est-ce que les fruits sont meilleurs qu’en France ?
    Quel est le goûter préféré des enfants de MAMA ?
    Quel est le décalage horaire entre le Mexique et la France ?

    Bon appétit !

    • Les sauterelles sentent … surtout le grillé ! Et elles croustillent sous la dent !
      Il y a plus de fruits ici car ils poussent pour la plupart dans le pays et ils peuvent être meilleurs car il n’y a pas besoin de les faire venir de loin comme en France parfois …
      Les enfants de MAMA adorent goûter des bonbons en tout genre !
      Le décalage horaire à Guadalajara est de 7h (en moins par rapport à la France), à bientôt !

  3. Bonjour les pélicopains,

    Dans notre classe beaucoup d’enfants ont déjà goûté des insectes, des étoiles de mers, des scorpions, des vers de terre…
    Une élève souhaite connaître le plat mexicain préféré de Guillaume.
    Est-ce que les enfants de MAMA aiment manger des insectes?

    • Nous sommes impressionnés par tout ce que vous avez déjà mangé !
      Ce que je préfère ce sont les quesadillas (avec du fromage) au chorizo.
      Et oui tout le monde a déjà goûté des chapulines (sauterelles). C’est un snack qu’on grignote lorsqu’on a une petite faim !

  4. cm1 cm2 un Vertaizon
    | Répondre

    Bonjour les pélicopains,
    Le reportage nous a donné faim.
    Pourquoi la plaque pour chauffer les tortillas est-elle bombée?
    Pourquoi mangez-vous des sauterelles? Sont-elles cuites?
    Quels sont les fruits les plus appréciés chez vous?
    Les churros ont l’air délicieux!!!

    Bon appétit et à bientôt

  5. Buenas tardes,

    Les enfants de MAMA ne savent pas quoi vous répondre pour les plaques, mais ils sont habitués à ce qu’elles soient comme ça ici !
    Il n’y a rien de bizarre à manger des sauterelles ici, en revanche ils ont été assez étonnés de savoir qu’en France on mangeait des cuisses de grenouilles … pensez-vous qu’il y a d’autres aliments qui pourraient être surprenants pour eux ?
    On trouve de tous les fruits ici, les enfants aiment particulièrement l’ananas et la mangue !

    à bientôt

  6. Bonjour les pélicopains du Mexique ! Ca donne trop faim vos reportages !! On voudrait bien essayer de faire du guacamole. Si on est 30 enfants à vouloir en manger, combien faut-il d’ingrédients (nombre d’avocats, d’oignons, de tomate…). Peut-on remplacer les tomates par autre chose car ce n’est pas la saison chez nous ? Et prendre des tomates qui viennent de loin c’est pas bon pour la planète. A quel moment faut-il plus manger le guacamole : en entrée, en plat, en dessert ??
    Merci pour vos belles recettes ! hummmmmmm miam miam !! On vous envoie des photos ou videos quand on fera le guacamole. Est-ce que ça pique, parce qu’il y a beaucoup de choses qui ont l’air de piquer (chorizo, poivrons…)

  7. Holà !
    les photos nous ont donné faim !!
    vos reportages sur la nourriture nous ont bien aidé car nous travaillons et nous préparons pour nos familles un tour du monde des petits déjeuners ! Merci encore !!

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